Маньчжурский самовар «Ван Ган Чжай У Ла»

В центре стола находится большой медный чан с высокой трубой. В эту трубу засыпают уголь. Это старинный способ приготовления. В чан заливается бульон, а при кипении добавляют мясо и овощи.

Бульон отличается от китайских самоваров тем, что он более насыщен разными специями и зеленью.